Máy làm mát chân không cho nấm, cỏ và phân hữu cơ WEBER
Máy làm mát chân không cho nấm, cỏ và phân hữu cơ WEBER
WEBER M-T-C
LÀM MÁT CHÂN KHÔNG CHO NẤM, CỎ VÀ PHÂN HỮU CƠ
Dẫn đầu thế giới về làm mát chân không!
Duy nhất làm mát chân không mới có thể làm mát nấm cực nhanh và đồng đều đến tâm sản phẩm, đồng thời làm khô bề mặt của nấm cùng lúc! Đối với cỏ và phân hữu cơ (phân ủ bằng nấm), chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp đặc biệt (hiệu suất cao)! Khi quan tâm, xin vui lòng hỏi chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Làm mát chân không là công nghệ lý tưởng để làm mát nấm
Nấm được thu hoạch ở nhiệt độ tương đối cao. Vì chúng là sản phẩm sống, chúng tiếp tục tạo ra nhiệt (và độ ẩm). Để ngăn chặn nhiệt độ quá cao, tăng thời hạn sử dụng và có thể đạt được thời gian vận chuyển kéo dài, việc làm mát trước nhanh chóng là rất quan trọng. Làm mát chân không là kỹ thuật duy nhất để làm mát đồng nhất & triệt để đến tâm sản phẩm, do đó giúp bạn kéo dài tối đa thời hạn sử dụng.
Chân không buộc một phần (0,8 - 2%) độ ẩm bên trong nấm bay hơi. Quá trình bay hơi này trích xuất năng lượng (= nhiệt) từ sản phẩm, làm mát đồng đều bên trong và bên ngoài nấm từ tâm sản phẩm. Do chân không được tạo ra, không những bên ngoài được làm mát mà cả tâm của sản phẩm cũng như việc làm mát diễn ra từ bên trong ra bên ngoài sản phẩm. Việc làm khô vỏ nấm trong quá trình làm mát là một "lợi ích tuyệt vời" giúp tăng thời hạn sử dụng!
Làm mát chân không nhanh hơn 5 - 20 lần và hiệu quả hơn so với làm mát thông thường!
Làm mát chân không làm giảm đáng kể việc nấm tạo ra superoxit, gây ra nhiều loại tổn thương cho tế bào và có liên quan đến quá trình lão hóa và một số bệnh của nấm. Số lượng superoxit thấp hơn đáng kể, tăng thời hạn sử dụng và kéo dài độ tươi và chất lượng.
Trên hết, hoạt động peroxidase (nhóm enzym) tăng đáng kể có thể được tìm thấy trong nấm sau khi xử lý làm mát chân không. Peroxidase đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại mầm bệnh, có tác động tích cực đến thời hạn sử dụng của nấm.
Làm mát chân không làm giảm mức độ peroxy hóa lipid, do đó làm giảm tổn thương tế bào và ngăn ngừa tổn thương oxy hóa cho nấm.
Làm mát chân không làm tăng độ cứng của nấm.
Có thể làm mát chân không xuống 0 - 5°C trong vòng 15 - 20 phút!
Làm mát cho cỏ và phân hữu cơ (phân ủ bằng nấm):
Làm mát chân không là kỹ thuật duy nhất có thể thực sự hạ nhiệt đến tâm của cỏ và phân ủ bằng nấm và do đó là giải pháp duy nhất để thực sự kéo dài thời gian lưu trữ & thời gian vận chuyển. Bằng cách sử dụng làm mát chân không, cỏ và kiện (hoặc khối) nấm có thể được làm mát gần với nhiệt độ đông lạnh, đưa sản phẩm vào trạng thái ngủ đông, giảm thiểu hoạt động hô hấp và sinh nhiệt bên trong. Sản phẩm càng mát, hoạt động của cỏ / phân ủ càng thấp, nó sẽ càng giữ độ mát lâu hơn. Tuy nhiên, nên bảo quản kho lạnh hoặc vận chuyển mát sau khi làm mát để giữ cho sản phẩm ở trạng thái mát.
Đối với các hệ thống làm mát chân không của cỏ và phân hữu cơ, chúng tôi đã phát triển một loạt các máy làm mát chân không công suất đặc biệt. Những máy làm mát này đảm bảo thời gian làm mát ngắn nhất (30 - 50 phút trong hầu hết các trường hợp) ở mức tiêu thụ năng lượng thấp nhất. Thiết kế mô-đun & đơn giản nhưng mạnh mẽ cực kỳ tiết kiệm chi phí cả về ngắn hạn và dài hạn, vì chi phí bảo trì của bạn được giảm thiểu và thời gian tối đa của bạn được tối đa hóa!
Quá trình làm mát phân ủ xuống 0 - 5 ° C trong vòng 30 - 45 phút!
Đối với thời gian lưu trữ dài và khoảng cách vận chuyển lớn, làm mát đến 1°C hoặc thấp hơn được áp dụng.
Đối với thời gian lưu trữ ngắn và khoảng cách vận chuyển trung bình, có thể làm mát đến 5°C là vừa đủ.
Công nghệ làm mát chân không rẻ hơn tới 10 lần về chi phí năng lượng so với làm mát bằng CO2. Bạn có thể tiết kiệm chi phí hoạt động và hoàn vốn đầu tư trong 2 năm.
HÀNG LOẠT CÁC LOẠI NẤM, CỎ VÀ PHÂN HỮU CƠ CÓ THỂ ĐƯỢC LÀM MÁT NHANH CHÓNG VÀ ĐỒNG ĐỀU
Chúng tôi đã thiết kế hàng loạt các máy làm mát chân không tiêu chuẩn, giá cả phải chăng, mạnh mẽ để làm mát tất cả các nấm, cỏ và phân hữu cơ!
Chúng tôi cung cấp thiết kế hệ thống đặc biệt từ 01 pallet đến trên 20 pallet để phù hợp theo nhu cầu của bạn.
WEBER COOLING LÀ NHÀ CUNG CẤP HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI VỀ CÁC GIẢI PHÁP LÀM MÁT CHÂN KHÔNG
Weber CHỈ hoạt động trong lĩnh vực làm mát chân không, cho TẤT CẢ các ứng dụng sử dụng làm mát chân không.
Weber đã phát triển các giải pháp chuyên dụng, phù hợp cho từng ứng dụng làm mát chân không này.